HORNO Y FIGON PARA UN TORMO.
PREMIOS TORMO DE ORO 1981-1994
Ed: Zaquizami.
"Horno y Figón para un Tormo" hace referencia a los premios Tormo de oro 1981-1994, donde podremos encontrar todo lo que se necesita para entender y saborear un poco más la cocina conquense.
Pedro Torres, hostelero y gran promotor de la gastronomía
conquense. Fundó en Cuenca el Mesón de las Casas Colgadas (1965), y el Figón de Pedro (1968).
Torres fué impulsor del concurso gastronómico Tormo de Oro y de las Semanas Gastronómicas conquenses, recibiendo innumerables galardones entre los que destacan el Premio Nacional al Mérito Hostelero de la Federación Española de Hostelería y el Premio Nacional de Gastronomía, concedidos en 1997.
