COMIDA CHINA

COMIDA CHINA
Jenny Stacey
Editorial: Parragón

*Receta del libro:

PATO DE PEKÍN

BETTY CROCKER COOKBOOK

Betty Crocker Cookbook
Ed: Golden

*Receta del libro:
MUFFINS DE ARÁNDANOS

TODO EL SABOR DE LA INDIA

Todo el sabor de la India + CD:toda la música tradicional de la India

Manju Malhi

*Receta del libro:

GUISANTES CON COMINO

LA COCINA EN LEPE

LA COCINA EN LEPE
“entre fogones y alacenas”
Aurelio J. Madrigal Orta
Ed: Ayto. de Lepe. Área de Presidencia

“Pueblo viejo enclavado en le rincón sur occidental de la ibérica piel de toro, Lepe de gran tradición marinera y campera, pisa con solidez sobre unos cimientos forjados firmemente a base de siglos de historia; fenicios, griegos y romanos además de otros pueblos, pasaron por sus tierras junto con las tres grandes religiones hispanas, la cristiana, la árabe y la judía, -todas ellas de notabilísima impronta gastronómica-depositando sobre éste, sobre sus gentes y sobre su cultura culinaria una gran cantidad de influencias repartidas tanto en productos y formas de elaboración como en costumbres y tradiciones.”

*Receta del libro:
POLLO ASADO de LEPE

COCINA SERRANA P.N. Cazorla, Segura y Las Villas

COCINA SERRANA P.N. Cazorla, Segura y Las Villas
2ª Edición.
Dolores González, María Paula Campoy
Ed: El Olivo
www.elolivoeditorial.com

La gastronomía es parte esencial de nuestra herencia cultural. Muchos de nosotros recordamos los sabores y los olores de los platos de antes. Sin embargo, no siempre sabemos cómo recuperarlos. Entre fogones de distintas generaciones se han ido perdiendo los conocimientos almacenados durante siglos en la memoria colectiva de nuestros antepasados y, hoy día, resulta difícil degustar las recetas de entonces. Para que esto no suceda, para que podamos evolucionar sin perder nuestros orígenes, hemos creado el libro que tiene usted entre las manos. Cocina Serrana. Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas pone freno a la desmemoria, recuperando las sensaciones que en tiempos antiguos alcanzaban jóvenes y mayores habitantes de uno de los parques naturales más grandes de Europa. La publicación recoge, pues, platos tradicionales como la gachamina, la pipirrana, el encebollado o al ajo mulero, cedidos generosamente por restauradopres autóctonos y vecinas de Santo Tomé.

"LA COCINA SANLUQUEÑA. SUS FUNDAMENTOS Y SUS MEJORES RECETAS "

"LA COCINA SANLUQUEÑA.
SUS FUNDAMENTOS Y SUS MEJORES RECETAS "

José Carlos García Rodríguez
Ed: Bosque de Palabras
Sevilla, 2010

INTRODUCCIÓN A MODO DE APERITIVO

www.autoresenlared.com/v2/antologias/83_Anto.doc

WEB: http://www.josecarlosgarciarodriguez.com/